香瓜的功效與作用
1、清熱解暑
香瓜性寒，味甘，具有清熱祛暑的作用，特別適合在夏季食用，能清除夏季燥熱，化解煩悶情緒，對熱性體質也有一定的緩解調節作用。
2、利尿去水
香瓜鉀元素的含量極高，100g香瓜中含有鉀元素300多毫克，能起到調節滲透壓，去水利尿，能促進身體內的多餘的水分排泄，消除水腫，適合肝腎疾病引起的水腫患者。
3、減肥瘦身
香瓜含有維生素A、蛋白質等多種對人體有益的物質，合理食用還能補充人體在減肥期間所需的營養，有助於減肥。另外，香瓜還含有豐富的營養和膳食纖維。膳食纖維能加速腸道蠕動，幫助食物的消化與吸收，從而促進排便，將體內的毒素排出，從而達到減肥的效果，同時它富含的各種維生素也能補充人體所需的營養。
4、增強心臟功能
香瓜含有較多的糖分，其中以果糖、葡萄糖、蔗糖為主，這些糖類都是簡單的單糖或雙糖，能很快的轉化為能量，尤其適合早上食用，對增強心肌機能有卓越效果。
5、潤腸通便
香瓜中水分含量很高，並且也含有大量的膳食纖維，在食用後膳食纖維能在胃內大量的吸水膨脹，增加食物殘渣的濕潤程度，膳食纖維還對腸道有刺激作用，能促進胃腸蠕動，加快糞便的排除，適合便秘患者食用。
6、美容養顏
香瓜中抗氧化性物質含量極高，以SOD和維生素C為主，能起到清除體內自由基，緩解衰老，也有一定的抗紫外線的功效，降低色素的形成和沉澱，能起到很好的美容養顏功效，適合夏季外出的女性食用。
7、治療牙痛
國內很多民間偏方中都有用到香瓜，其藥用部位以香瓜皮和香瓜蒂為主，用香瓜皮熬水漱口就能起到治療牙痛的作用，主要是利用香瓜中植物酸的殺菌作用和其寒性去火功效。
8、促進蛋白吸收
香瓜中蛋白的含量不高，但是香瓜中蛋白轉化酶含量很高，對很多不溶解的蛋白質有轉化功效，能促進其溶解，增強蛋白質的消化吸收，因此，和一些蛋白食物一起吃能起到很好的互補作用。
9、保護肝臟
香瓜不僅肉質營養豐富。瓜蒂中還含有豐富的維生素B，能保護我們的肝臟，減輕慢性肝損傷，所以肝不好或者飲酒多的朋友可以用它煮水喝。
10、有益腎臟
香瓜中含有豐富營養元素，如B類維生素，能夠促進消化、對保護肝臟和防止脂肪肝有着重要生理作用。此外，香瓜含有蛋白質轉化酶，可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎病患者吸收營養，對腎病患者非常有益。
11、補充營養
香瓜中富含蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素C、β-胡蘿蔔素等，可補充人體所需要的能量及營養素，幫助機體恢復健康。
12、用以催吐
甜瓜蒂含有的苦毒素、葫蘆素E等結晶性苦味質，能刺激胃黏膜，內服適量，可致嘔吐，幫忙催吐，但不為身體吸收，無虛脫及中毒等弊端。
香瓜的食用禁忌
1、禁忌人群：
一般人均可食用，特別適合於夏季煩熱口渴、口鼻生瘡、中暑等症狀的人食用。但香瓜性寒，對產後有虛寒及急慢性胃腸道疾病者均不宜;凡脾胃虛寒、腹脹便溏者慎食。
2、禁忌食物：
香瓜不能和黃連或者具有同等功效的藥物一起吃，吃了會出現嚴重的腹瀉。香瓜也不宜和榴槤一起吃，兩者相剋，一起吃達不到各自的功效。還有，香瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃，體弱的人吃了會出現腹瀉。甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用。
3、不能吃瓜蒂：
香瓜吃的時候定要把瓜蒂切掉，香瓜的瓜蒂性寒味苦還有毒，食用過量就會中毒，因此不能吃。但是能夠作為外用藥用於外敷，外用治急性黃疸型傳染性肝炎，鼻炎，鼻中癟肉。
4、不能過量吃：
香瓜性寒，吃多了會胃寒，會導致腹痛、腹瀉等症狀。儘管香瓜味美，但也一定要控制好量，本身就脾虛胃寒的人更是要注意。
香瓜的食用方法
1、生吃。洗乾淨直接切開生吃。大自然清新的口感讓人精神振奮。
2、香瓜可以作為一道甜點食用,加一些沙拉和別的水果，也很美味。還可和雞肉等做成美味香瓜雞肉片菜餚，或者和西米等煮成西米香瓜粥等。
1、清熱解暑
香瓜性寒，味甘，具有清熱祛暑的作用，特別適合在夏季食用，能清除夏季燥熱，化解煩悶情緒，對熱性體質也有一定的緩解調節作用。
2、利尿去水
香瓜鉀元素的含量極高，100g香瓜中含有鉀元素300多毫克，能起到調節滲透壓，去水利尿，能促進身體內的多餘的水分排泄，消除水腫，適合肝腎疾病引起的水腫患者。
3、減肥瘦身
香瓜含有維生素A、蛋白質等多種對人體有益的物質，合理食用還能補充人體在減肥期間所需的營養，有助於減肥。另外，香瓜還含有豐富的營養和膳食纖維。膳食纖維能加速腸道蠕動，幫助食物的消化與吸收，從而促進排便，將體內的毒素排出，從而達到減肥的效果，同時它富含的各種維生素也能補充人體所需的營養。
4、增強心臟功能
香瓜含有較多的糖分，其中以果糖、葡萄糖、蔗糖為主，這些糖類都是簡單的單糖或雙糖，能很快的轉化為能量，尤其適合早上食用，對增強心肌機能有卓越效果。
5、潤腸通便
香瓜中水分含量很高，並且也含有大量的膳食纖維，在食用後膳食纖維能在胃內大量的吸水膨脹，增加食物殘渣的濕潤程度，膳食纖維還對腸道有刺激作用，能促進胃腸蠕動，加快糞便的排除，適合便秘患者食用。
6、美容養顏
香瓜中抗氧化性物質含量極高，以SOD和維生素C為主，能起到清除體內自由基，緩解衰老，也有一定的抗紫外線的功效，降低色素的形成和沉澱，能起到很好的美容養顏功效，適合夏季外出的女性食用。
7、治療牙痛
國內很多民間偏方中都有用到香瓜，其藥用部位以香瓜皮和香瓜蒂為主，用香瓜皮熬水漱口就能起到治療牙痛的作用，主要是利用香瓜中植物酸的殺菌作用和其寒性去火功效。
8、促進蛋白吸收
香瓜中蛋白的含量不高，但是香瓜中蛋白轉化酶含量很高，對很多不溶解的蛋白質有轉化功效，能促進其溶解，增強蛋白質的消化吸收，因此，和一些蛋白食物一起吃能起到很好的互補作用。
9、保護肝臟
香瓜不僅肉質營養豐富。瓜蒂中還含有豐富的維生素B，能保護我們的肝臟，減輕慢性肝損傷，所以肝不好或者飲酒多的朋友可以用它煮水喝。
10、有益腎臟
香瓜中含有豐富營養元素，如B類維生素，能夠促進消化、對保護肝臟和防止脂肪肝有着重要生理作用。此外，香瓜含有蛋白質轉化酶，可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎病患者吸收營養，對腎病患者非常有益。
11、補充營養
香瓜中富含蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素C、β-胡蘿蔔素等，可補充人體所需要的能量及營養素，幫助機體恢復健康。
12、用以催吐
甜瓜蒂含有的苦毒素、葫蘆素E等結晶性苦味質，能刺激胃黏膜，內服適量，可致嘔吐，幫忙催吐，但不為身體吸收，無虛脫及中毒等弊端。
香瓜的食用禁忌
1、禁忌人群：
一般人均可食用，特別適合於夏季煩熱口渴、口鼻生瘡、中暑等症狀的人食用。但香瓜性寒，對產後有虛寒及急慢性胃腸道疾病者均不宜;凡脾胃虛寒、腹脹便溏者慎食。
2、禁忌食物：
香瓜不能和黃連或者具有同等功效的藥物一起吃，吃了會出現嚴重的腹瀉。香瓜也不宜和榴槤一起吃，兩者相剋，一起吃達不到各自的功效。還有，香瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃，體弱的人吃了會出現腹瀉。甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用。
3、不能吃瓜蒂：
香瓜吃的時候定要把瓜蒂切掉，香瓜的瓜蒂性寒味苦還有毒，食用過量就會中毒，因此不能吃。但是能夠作為外用藥用於外敷，外用治急性黃疸型傳染性肝炎，鼻炎，鼻中癟肉。
4、不能過量吃：
香瓜性寒，吃多了會胃寒，會導致腹痛、腹瀉等症狀。儘管香瓜味美，但也一定要控制好量，本身就脾虛胃寒的人更是要注意。
香瓜的食用方法
1、生吃。洗乾淨直接切開生吃。大自然清新的口感讓人精神振奮。
2、香瓜可以作為一道甜點食用,加一些沙拉和別的水果，也很美味。還可和雞肉等做成美味香瓜雞肉片菜餚，或者和西米等煮成西米香瓜粥等。
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